El alumnado de tercero de la ESO de la optativa del taller de economía del IES Faustí Barberà de Alaquàs, coordinados por su profesora de economía Mónica Soriano y en colaboración con la Sociedad gastronómica el Cullerot y Cor de Vila se han convertido en cocineros y cocineras por un día, llevando a los fogones de la sede del Cullerot los menús más saludables preparados para ser degustados por sus familiares. Han querido de este modo poner de relieve el trabajo que día trás día realizan los que cocinan para ellos y ellas.
Se trata de una actividad de aprendizaje-servicio para la cual, previamente, han llevado a cabo una investigación de hábitos de alimentación saludable y han trabajado varios conceptos como la escasez de alimentos, de recursos y la gestión empresarial.
Una vez constituidos como cooperativa y bajo el nombre ‘Will Be’ han realizado la gestión de la compra acudiendo a los comercios locales de Alaquàs, mirando con detenimiento el tiempo empleado, el dinero...y con todo esto y con la ayuda del libro ‘Recetas saludables de siempre' (Quaderns d’Investigación dAlaquàs) han elegido varias recetas tradicionales como es el arroz con acelgas, ensalada de la huerta y un pan de calatrava.
Para el proceso de preparación de los diferentes platos, el alumnado ha contado con la colaboración del chef Alejandro de Alfonso y de Isabel Cosme ( Cor de Vila). Quien también quiso acompañarlos durante el proceso de preparación de los ingredientes fue el Alcalde de Alaquàs Toni Saura que aprovechó la visita para felicitar al alumnado por llevar a cabo proyectos tan interesantes y saludables como este. Entre las comensales, además de familiares, estuvieron presentes la Subdirectora del IES Faustí Barberà Amparo Bellver, las regidoras de Comercio Sandra Conde, la regidora de Bienestar Social Elena Solís y la regidora de Educación Marian Espert.
Una jornada sin duda enriquecedora, educativa y diseñada para potenciar la sensibilización hacia de la vida saludable.
¡Enhorabuena!
