L’alumnat de primer de batxillerat de l’optativa Gestió de Projectes d’Emprenedoria de l’IES Faustí Barberà d’Alaquàs, sota la coordinació de la professora d’Economia Mónica Soriano i en col.laboració amb la Societat gastronòmica el Cullerot i l’associació Cor de Vila, s’han convertit en cuiners i cuineres per un dia.
Ahir dimarts 29 de novembre van cuinar a la seu del Cullerot un menjar saludable per a posar en pràctica tots els conceptes treballats a l’aula en el seu dia a dia dins d’aquesta asignatura configurada com una activitat d’aprenentatge-servei que té per objectiu fomentar l’actitud emprenedora així com els hàbits de vida saludables entre ells l’alimentació.
La primera part d’aquesta activitat es va iniciar a l’aula, on es va constituir la cooperativa “Joventut creativa”. Una vegada constituïda es van distribuir per grups i tasques i van realitzar la gestió de la compra així com totes les tasques de gestió empresarial, publicitat i màrqueting pertinents per a la seua difusió.
Per al procés de preparació dels diferents plats, l’alumnat va comptar amb la col.laboració del xef Alejandro de Alfonso Gutierrez i de la representat de Cor de Vila, Isabel Cosme, que els van ajudar a cuinar les receptes amb l’ajuda del llibre ‘Receptes saludables de sempre' de Quaderns d’Investigació d’Alaquàs. El primer plat va ser una amanida amb base d’espinacs, quinoa i fruita; el segon va consistir en unes creïlles al forn adobades amb pebre roig i pebre blanc, sal i oli que van estar acompanyades per broquetes. Hi va haver també diverses sales com hummus, all-i-oli i roig picó.
El menjar va ser degustat per les i els familiars que l’alumnat va triar com una manera d’agrair la seua dedicació i hi van assistir també al dinar l’Alcalde d’Alaquàs, Toni Saura, la Regidora d’Educació, Marian Espert, la directora del centre educatiu, Paqui Morellà, la coordinadora del cicle d’Educació Física, PEAFS, els mestres d’Història i Biologia i representats de les associacions implicades. Va assistir també el cuiner d’Alaquàs, Óscar Torrijos, que va ser entrevistat per l’alumnat durant l’activitat.
Una jornada sens dubte enriquidora, educativa i dissenyada per tal de potenciar la sensibilització envers de la vida saludable.
