Alaquàs celebró el pasado sábado 30 de mayo la jornada ‘Convivir con la enfermedad celiaca: infancia y familia’ con motivo del Día Internacional de la enfermedad celíaca que se celebra el 16 de mayo, una fecha creada para dar visibilidad y concienciar sobre la realidad de esta enfermedad y de las personas que la sufren.
La programación se inició con un desayuno sin gluten a la Cafetería Prestigio, el primer establecimiento 100% sin gluten en Alaquàs. A continuación tuvo lugar el acto de bienvenida a cargo de la Concejala de Participación Ciudadana, Marta Murciano, la Concejala de Sanidad, Maria Alfonso, y el presidente de la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), Jesús Salinas.
Después tuvo lugar la conferencia ‘La enfermedad celíaca en la infancia. Diagnóstico y seguimiento’ a cargo de la Doctora Carmen Ribes Koninckx, de la Unidad de Investigación en Enfermedad Celíaca e Inmunopatologia Digestiva seguida de la mesa redonda ‘Recursos imprescindibles para la infancia celiaca en edad escolar’ con la participación de Andrea López Hernández, graduada en Nutrición Humana y Dietética y Responsable del Departamento de Nutrición Serunion Levante; y Carlos Caurín Alonso, Doctor en Ciencias Biológicas, profesor asociado de la Facultad de Formación del Profesorado UV.
Esta jornada es el colofón en toda una programación organizada a lo largo del mes de mayo por ACECOVA con la colaboración del Ayuntamiento de Alaquàs y otras entidades como ARTE SANA, PRESTIGIO CAFETERÍA y Panadería Artesana sin gluten baking free.
Esta iniciativa es fruto del trabajo compartido entre el Ayuntamiento de Alaquàs y ACECOVA y la primera reunión tuvo lugar el 20 de febrero, cuando se aprobó Alaquàs contaría con un Punto de Información ACECOVA con el objetivo de ofrecer un espacio de referencia, participación y apoyo que contribuya a mejorar la calidad de vida de las personas celiacas. Este punto cuenta también con el espaldarazo de la Mancomunidad de l'Horta Sud.
