Alaquàs celebrará los próximos 6, 7 y 8 de febrero la IX Fiesta de la Carxofa en la Plaza de la Constitución, una cita ya consolidada en el calendario festivo y gastronómico del municipio que este año adquiere un significado alegre y simbólico.
Bajo el lema ‘El pueblo que renace, la fiesta que florece’, la edición de 2026 representa un tiempo de crecimiento, ilusión y reencuentro para toda la localidad, pero también para los pueblos de l'Horta Sud que participan en el programa de actividades organizado por la Asociación de Amigos y Amigas del Cant de la Carxofa con la colaboración del Ayuntamiento de Alaquàs, Caixa Popular, Cáritas Diocesana y la Fundación Horta Sud, cuatro organismos que están trabajando de manera conjunta para impulsar y dinamizar la comarca de l'Horta Sud después de la Dana. Además, cuatro comercios de Alaquàs colaboran para hacer posible un año más esta fiesta: Cafesoy, Fritoper, Soldents y COMAT.
Durante los tres días de la Fiesta, la carxofa será la protagonista en todos los ámbitos, tanto en los concursos gastronómicos, como en las actividades culturales y lúdicas que se realizarán. Una carxofa que, además, representa mucho más que un ingrediente de la gastronomía valenciana: es el símbolo del espíritu de Alaquàs. Después de un año marcado por el esfuerzo, los cambios y la adaptación, Alaquàs vuelve a florecer. Y lo hace a través de una celebración que no solo pose en valor uno de los productos más emblemáticos de la huerta valenciana, sino también la capacidad de un pueblo para unirse, levantarse y seguir adelante sin perder nunca sus raíces.
Esta mañana ha tenido lugar a la oficina de Cajixa Popular de la calle Cirilo Amorós de Valencia la rueda de prensa. En ella han intervenido el Alcalde de Alaquàs, Toni Saura, la presidenta de la Asociación de Amigos y Amigas de la Carxofa, Maria Alfonso, el chef del restaurante el Ateneo José Marí, la propietaria de la academia Escuela de Arte, Olga Esteban, y la directora directora Cáritas, Aurora Aranda, que también ha hablado en representación de Caixa Popular y la Fundació Horta Sud.
El año pasado se dieron cita 3.000 personas, una cifra que este año se pretende superar con el atractivo del concurso y degustación de arroces y tapas y las diferentes actividades programadas.
La programación vuelve a combinar propuestas gastronómicas, música, talleres y actividades populares, convirtiendo la Plaza de la Constitución en un gran punto de encuentro durante todo el fin de semana.
El viernes 6 de febrero se iniciará la programación con la inauguración de la exposición de artesanía en el Claustro del Castell de Alaquàs de 18:30 a 19 horas. En ella participarán Bolilleres Alaquàs, Patchwork Alaquàs, Ames de Casa de Alaquàs y la Escuela de Arte. A partir de las 19 horas, en la Plaza de la Constitución, tendrá lugar la torrà de carxofes a la brasa y la apertura de los estands de artesanía. A la misma hora, se ofrecerá el espectáculo familiar Tranvía n.º 12 de La Finestra Nou Circ. La jornada continuará a las 21 horas con la cena popular, con alcachofas a la brasa y la participación de los establecimientos Quarta Torre, Cuina de Gemma y Pastelería Dulces Elsa. El día finalizará a las 23 horas con el concierto de El Tío la Careta.
El sábado, 7 de febrero, tendrá lugar la celebración del concurso de arroces con alcachofa. A partir de las 11 horas se abrirán de nuevo los estands de comercio local y artesanía, mientras se prepara la torrà de carxofes a la brasa. A esta misma hora empezará la preparación de las paellas. A las 12 horas empezará la actuación de la Charanga Legends, y a las 13.30 horas se reunirá el jurado del concurso de paellas, quienes determinará cuáles son las tres mejores en esta edición. A las 14 horas se realizará el reparto de 800 raciones para la degustación popular gratuita. Por la tarde se reabrirán los estands y continuará la torrà de carxofes a la brasa, que será amenizada a partir de las 18:30 horas con la actuación infantil de Dani Miquel, seguida a las 20 horas por un taller de bachata impartido por Piero Spombo. La cena popular se celebrará en las 21 horas y, como cierre de la jornada, a las 23 horas llegará una de las actuaciones más esperadas de estos tres días: el concierto del grupo Yambú.
El día grande de la Fiesta será, un año más, el domingo, con la celebración del concurso de tapas de alcachofa. Durante toda la mañana, los establecimientos participantes ofrecerán tapas de alcachofa. Este año participarán restaurantes de Alaquàs como el Ateneo, Quarta Torre, La Cuina de Gemma y Capricho Andaluz. Así mismo, también serán presentes restaurantes otros municipios. Es el caso de Al Grano (Cañada, Paterna), La Bocattina (Paiporta) y Dulce Elsa (Catarroja).
A las 11 horas, en el Claustro del Castell, tendrán lugar varias actuaciones a cargo del Cor Carxofa, Nueva Coral, Ballet Balanç de la Escuela de Danza y el Ballet de la Escuela UMA. A las 12 horas se podrá disfrutar del Grup de Dances l’Olivar y de la Muixeranga de Algemesí. La programación concluirá a las 13:30 horas con el concurso de tapas de alcachofa, el cual contará con dos tipos de votaciones: la del jurado profesional y la del voto popular. Como novedad, en esta edición, el público asistente podrá votar las tapas que deguste para contribuir, de este modo, a elegir a su propio ganador a través de un formulario telemático accesible mediante código QR en los puestos participantes.
Adjuntamos la programación completa de la fiesta:
https://www.alaquas.org/url/b19gte
